Düsseldorfer China-Restaurant ausgezeichnet

Düsseldorf ist nicht nur der am schnellsten wachsende Chinastandort Deutschlands, er ist auch der Top-Standort für chinesische Cuisine in der Bundesrepublik.

Das im Düsseldorf China Center (DCC) an der Königsallee 106 beheimatete Restaurant "Jinling" wurde in der vergangenen Woche als "International berühmtes China-Restaurant mit authentischer Küche" prämiert und sein Chefkoch Fang Gang als "Internationaler Meister der chinesischen Küche" ausgezeichnet. Das Restaurant "Jinling" ist das einzige in Deutschland, das von der World Association of Chinese Cuisine (WACC) dieses Gütesiegel erhielt. Dies ist die weltweit höchste Auszeichnung in der chinesischen Gastronomie. Vorausgegangen war ein zweitägiger, internationaler Koch-Wettkampf der chinesischen Chefköche in Peking.

An dem Wettbewerb nahmen ca. 300 Teilnehmer aus mehr als 20 verschiedenen Ländern teil, die vorher bereits einer strengen Vorauswahl unterzogen worden waren.

"Wir freuen uns, dass ein Düsseldorfer China-Restaurant diese Auszeichnung erhalten hat. Denn wir wissen, dass für chinesische Besucher, Geschäftspartner und Investoren eine chinesische Infrastrukur wichtig ist und insbesondere gutes, authentisches Essen sehr geschätzt wird," so Wirtschaftsdezernent Wilfried Kruse.

Hintergrund

Das Restaurant "Jinling" befindet sich im Düsseldorf China Center (DCC) an der Königsallee 106. 4 der 8 Hauptküchen Chinas werden hier präsentiert (Huaiyang-, Chuan-, Jing- und die Xiang-Küche).

Der Küchenchef Fang Gang kann inzwischen auf eine 30-jährige Berufserfahrung zurück blicken. Er hat bereits für die chinesische Botschaft in Deutschland gekocht hat war bei Besuchen des chinesischen Präsidenten Hu Jintao und des Premierministers Wen Jiabao für deren leibliches Wohl verantwortlich. Eine besondere Spezialität des "Jinling" ist die traditionell zubereitete Peking-Ente.

Die von ihm im Wettbewerb zubereiteten Gerichte wurden in verschiedenen Einzelwertungen prämiert. Sein Gericht "Goldener Phönix betrachtet die Blumen" und seine "Jinling Rinderrippchen" wurden jeweils mit Silbermedaillen ausgezeichnet. Die zubereitete kalte Speise "Vielfarbiges Yunnan" erhielt die Bronzemedaille.

Kontakt:
Düsseldorf China Center
Annika Kühl
Tel: 0211 - 938 88 88 35
kuehl@duesseldorf-chinacenter.de
www.d-chinacenter.de

31.10.2008